园艺
 

什么是园艺
如果你对园艺( horticulture)这个词语比较陌生，请不要担心，其实你只是不知道这个“文绉绉”的说法而已，实际上它和我们的日常生活息息相关。提起蔬菜、水果、花草树木，相信大家一定不会感到陌生。而这类我们非常熟悉的植物其实就是园艺作物，它主要包括蔬菜、果树和观赏植物。随着人们对于生活质量的要求越来越高，园艺作物的作用也逐渐被人们重视起来。在满足了温饱的基本需求之后，人们就努力想要寻求食物的营养和健康，因此蔬菜、水果在食物中的比重不断加大。在拥有一定的居住空间之后，人们就想要美化周围的环境，具有观赏价值的花草树木则是美化环境的重要材料。城市中精美的园林、广场上绚丽的花坛更是人们津津乐道的话题。在人们互相表达情意的礼仪中，赠送水果、鲜花和盆栽也是近年来十分流行的方式之一。从这现象中不难看出，园艺作物的需求量在迅速扩大，地位也在不断上升。
然而这些与我们生活紧密相连的园艺作物是从哪里来的呢？它们是园艺师从各地引进，在充分了解植物特点的基础之上，人为地对其进行种植、繁殖而形成的。要使消费者能够得到这些园艺作物，还需要运输、销售等环节的工作。园艺作物中还有一个重要的组成部分，即具有绿化美化功能的观赏植物，对这类植物还需要进行植物造景、生态效应等应用方面的研究。简单地说，园艺学就是学习一切有关园艺作物的生产、栽培、销售以及应用的一门应用性学科。所以，通俗地说，这个专业培养出来的人才能够具备培育繁殖、栽培和销售园艺作物的能力，并且具备将观赏植物进行绿化美化应用的能力，从而为人民生活水平的提高和国家的建设贡献一定的力量。
有哪些专业方向
在开设园艺专业的农林类高校中，各个学校会有一些差异。例如，北京林业大学的园艺专业是观赏园艺方向的，注重园林植物的学习；华中农业大学的园艺专业则偏重果树方向。还有些学校是各个方向都涉及的，如南京农业大学、青岛农业大学。中国农业大学的园艺专业主要偏重在蔬菜和果树方向；园林植物方向则是其园林专业中划分出的一个方向。所以在填报志愿的时候要考虑这一点，明确所要报考院校的具体专业设置情况。
园艺专业的毕业生在从事园艺行业内的工作时，自然竞争力很强。若是毕业之后选择在园林、生物，甚至生态、环境、农作物等相关的领域就业也会有自己的优势，并且通过在工作中不断地学习和历练，也完全能够胜任。
开设哪些课程
关于园艺专业的课程，这里说的主要是指观赏园艺方向，即以观赏植物为主要学习对象。园艺专业课程设置与邻近专业有部分重叠，如生物专业、园林专业等。但是在学习的时候一定要注意把握园艺专业的特点，这点在后面会详细介绍。
除了数学、英语、政治、计算机类公共课程以外，园艺专业的课程主要分为以下三类。第一类是专业基础课，包括无机化学、有机化学、分析化学、植物学、植物生理学、生物化学、气象学、土壤学、生态学。这些课程的设置类似于生物和环境专业。化学类的课程占了专业基础课程的很大比重。前五门课程的要求是和生物专业完全一样的，需要好好掌握。而其余的课程相对于生物和环境专业的要求来说难度会略低一些，侧重于一般性学习。
第二类是专业课，其中观赏园艺概论主要是对专业进行大致的介绍；园林树木学、园林花卉学、园林植物遗传育种学这三门课可以称为园艺专业的核心课程。’学好这三门课程，可以说就是成功一大半了，不管是工作还是继续深造，都奠定了坚实的基础；还有温室的操作与管理、种苗生产、盆花生产理论与技术、切花生产理论与技术、观赏植物病虫害防治、设计初步、园林地被种植设计、庭院设计与施工、园艺计算机辅助设计等课程，这些课程主要是给大家从各个方面展示园艺专业的内容，这些课程已经不仅仅停留于学习理论知识了，而与实际相结合的部分所占的比例大大增加了，在今后的工作中能够直接运用到。
第三类就是专业选修课，又可以分为设计方向和植物．方向。前者包括：园林艺术、美术基础、中国园林史、西方园林史。后者则有：蔬菜概论、果树概论、观赏植物组织培养、园林苗圃学、园林植物栽培养护、生物技术与观赏植物、观赏植物采后保鲜、花卉营养学、草坪与地被植物的种植与管理、花卉市场与国际贸易、插花花艺设计、干花的制作与应用等等，学生可以根据自己的兴趣自主地选择任意课程，扩大自己的视野，加深对行业的了解。
特别要说明的是，园艺专业具有很强的实践性，尤其需要培养学生较强的动手能力和观察能力，因此许多课程都设有实验或者实习的内容。实验多在学校的实验室中进行，实习地点则非常丰富，包括自己可以种植植物的圃地、植物园、各种类型的园林和公园，以及各种类型的花卉企业等，这样不仅可以增加同学们学习的兴趣，而且有利于更好地将理论联系实际。
需要的能力和素质
对园艺的热爱。兴趣是最好的老师。个人觉得要是不喜欢园艺，尤其是不喜欢花花草草，就不要选择这个专业。就拿认植物这一园艺专业的基本功来说，要是对植物感兴趣，想知道它的特点、习性，看过几次就能认识它，记得它的特点和习性了。这点和认人很相似，感兴趣的人，见过一次就记得了，不感兴趣的，见过好多次也未必留下印象，老看老不记得。所以热爱园艺是园艺专业所需要的首要素质。
扎实的专业知识。不认识常见的植物，怎么能想到在园子里要用哪些植物？不了解植物的生态习性，就极有可能犯把南方气候的．树种栽植到北方园林里面的错误。想在某处种上可以开红花的植物，却不知道哪些植物的花是红色的。
过硬的实践能力。你说我知道如何从山上将杜鹃花引种到园林里，各种理论措施列了一大堆，结果栽植的杜鹃花没有多久就死了，这时候谁还会相信你是对的呢？所以，花是实实在在种出来的，而不是靠动嘴吹出来的。
超常的耐心。园艺行业的研究对象是植物，每种植物都有一定的生长周期，从小苗长成成熟的个体需要几个月、几年甚至数百年的时间，园艺行业每个进步都需要经历较长的时间。例如，培育一个新的花卉品种往往需要十几年甚至几十年的时间。所以相对来说，这一行业从投入到得到收益的周期较长。园艺行业的这个特点，也决定了从业人员的经验十分重要，属于越老越吃香的类型。
毕业后做什么
相对于国外的园艺行业而言，我国园艺行业产业链还不成熟，企业的生产水平和从业人员素质相对较低，待遇也较低。国内尚无大规模的国有、私营和外资企业。因此，此专业毕业的人才在就业时一方面会看见有较大发展空间的前景，但是另一方面也会面临在目前就业面相对较窄、待遇偏差的问题。园艺专业毕业生的就业主要有以下几个方向。
一是园艺作物生产公司，包括种子、种苗、切花、盆花生产企业和苗木公司以及苗圃等。主要从事园艺作物的繁殖、栽培工作。它们要求从业者能够熟知园艺作物生态习性和生长发育规律，具有较高的园艺作物栽培技能。此外，受降低成本和靠近消费地等因素的影响，此类企业大多数是位于大、中型城市的近郊，离市中心会有一定的距离。工作的外部环境相对辛苦，多在生产地里，一定程度上受自然环境的影响。如果选择这个就业方向，应该充分考虑这些因素。
二是园艺作物物流公司，包括花卉的代理、运输、销售企业等。这类公司简单来说就是从事花卉贸易的公司，它们是联系不同生产单位以及生产单位与消费终端（公司或个人）的纽带。它们要求从业者具有较高的人际交往能力、营销技术和外语水平。此外，这类公司主要位于大、中城市的市区，相对于生产公司而言，具有地理上的优势，而且工作环境相对来说比较舒适，多在办公室中。
三是园艺作物应用公司，包括园林设计和工程公司。主要从事园艺作物的植物造景、绿化工程施工以及苗木养护工作。它们要求从业者充分熟悉园林植物种类与生态习性，具有较高的园林艺术素养和制图功底，掌握园林工程中的施工技术、工程管理能力和园林植物日常养护技术。这类企业的工作环境相对来说比较舒适，目前人员需求量较大，收入水平也相对较高。
四是国家机关和事业单位，包括中央和地方隶属的林业局、园林局、绿化管理处、各类公园等事业单位。主要从事行政管理工作。它们要求从业者具有较高的人际交往能力，能准确把握行业的整个动态和熟悉园艺行业的各项法规、条例等。这类单位的工作环境相对来说比较舒适，收入水平也相对比较稳定。
五是园艺作物科学研究单位，包括开设园艺专业的高校以及农、林科学的科研单位等。主要从事园艺行业人才的培养、园艺科学的研究、园艺作物生物机理的研究以及育种工作等。这些单位的待遇较好，但是对于从业者知识水平和创新能力的要求也比较高，多适宜具有硕士及以上学历的毕业生就业。
升学率及就业流向
升学：考取研究生比例为26. 80%。
就业流向：国有企业就业为3. 53%；其他企业23. 42%；三资企业9.43%；其他灵活就业7.81%；地方基层项目1. 33%；机关1.47%；其他事业单位3.39%；出国及退学2.95%；自由职业5.45%。
就业率：89. 25%